Aqui algunos apuntes acerca de assembler me los encontre en http://www.unap.edu.pe/~hcondori/assembler/ Pueden visitarlo pero los archivos estaban comprimidos y con contraseñapero los descomprimi y los pueden bajar desde los siguiente enlaces:

• Introduccion 
• Sistemas numericos
• Arquitectura PC y Registros
•  Arquitectura PC cont.
•  Memoria y direccionamiento
• Turbo Assembler  
• Instrucciones I   
• Instrucciones II
•  Stack y Macros

Libros acerca de Assembler :

• http://www.drpaulcarter.com/pcasm/pcasm-book-spanish.zip
• http://www.4shared.com/file/27159316/5af282f4/Assemblerlibro1.html

Mas referencias…

• http://www.terra.es/personal/guillet/juego.htm
• http://www.jegerlehner.ch/intel/IntelCodeTable_es.pdf
• http://www.unap.edu.pe/~hcondori/assembler/
• http://www.geocities.com/SiliconValley/Heights/1295